Schäfers Weingut

www.schaefers-weingut.de

Seit Generationen betreibt die Familie Schäfer Landwirtschaft in Untererthal bei Hammelburg. Klaus Schäfer absolvierte eine Winzerausbildung, pachtete 1995 seinen ersten Weinberg und legte damit den Grundstein für das heutige Weingut, das lange Zeit nur im Nebenerwerb betrieben wurde. Erst als sich die Kinder Julia und Thomas für den Wein entschieden, wurde das Weingut stetig vergrößert. Thomas Schäfer machte nach dem Abitur eine Winzerlehre bei Rudolf May, studierte dann Onologie in Geisenheim, sein Praktikum absolvierte er bei der Domäne Wachau. Julia Schäfer hat Kultur- und Eventmanagement studiert, dann Internationales Weinmarketing, absolvierte ein Praktikum im Haus des Frankenweins, hat bei einem Weingut in der Regionalvinothek Frankens Saalestück gearbeitet, ist nun hauptsächlich aber im Weingut tätig. Die Weinberge liegen alle im Hammelburger Trautlestal. Silvaner und Müller-Thurgau sind die wichtigsten Rebsorten, dazu gibt es Bacchus und Weißburgunder sowie ein wenig Grauburgunder, Ortega und Domina. Die Weine werden zu 80 Prozent trocken ausgebaut.

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